Azienda
Una grande passione per le bollicine, in un territorio dove tutti vinificano vini bianchi fermi, ha scatenato in Paolo e Roman Rizzi il desiderio di creare un vigneto che avesse la caratteristica di produrre uve già selezionate nelle percentuali ottimali per ottenere un grande Metodo Classico.
Il risultato è la creazione di un vero e proprio CRU.
In questo una nota di grande rilievo, qui tutto dai terrazzamenti ai sesti di impianto, fino alle potature del vigneto è finalizzato alla produzione di questo prodotto unico, di questo magico perlage.